试题详情
- 多项选择题酒吧执行酒水标准化学管理是指（）
A、实行酒水标准配方
B、执行标准度量操作程序
C、使用标准载杯
D、客人的特殊要求应拒绝
- A,B,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 用于水果利口酒制作方法的是（）
- 君度橙香酒（Cointreau）的产地是
- 法国巴黎（Perrier）矿泉水
- 请以红茶为例，说明怎么根据汤色来鉴别红茶
- 啤酒的发酵方法有（）和（）两种，市场上常
- 糖盅（sugarbowl）
- 酒精含量的表示方法有（）美国方式、欧洲方
- 从现代酒吧企业经营的角度看，酒吧是提供（
- 啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒
- 食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放
- 晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）
- 助Martini的配方是（）和2oz金酒
- 品尝鸡尾酒有些什么要领？
- 储存黄酒最理想的容器是（）。
- 法国葡萄酒的质量等级可以分为：（）
- 世界最主要的Ale啤酒产于德国，具体表现
- 谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先
- 欧陆风情（ALIFORNIA）
- 葡萄酒类载杯包括（）。
- 下面属于高级调酒师技能要求的是（）