什么是食品质量监测？

正确答案：是指工商行政管理机关有计划的组织执法人员和法定食品检验机构，开展的对流通领域的食品进行抽样检测、质量判定，公布食品质量信息，指导消费，并对销售不合格食品等违法行为依法进行处理的食品质量监督检查活动。
答案解析：
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