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简答题试述什么是次级代谢？举例说明常见的次级代谢产物。
  • 糖、蛋白、核酸、脂肪酸等的合成是微生物生命活动所必须的代谢，因此也称初级代谢，即他们是一类普遍存在于一切生物中，与生物生命活动密切相关的代谢。在微生物中还存在一类物质的合成的代谢，但这类物质的合成对微生物的生命活动是非必须的，这样的代谢就称为次级代谢，这类物质主要是抗生素、生长刺激素、毒素和色素。
    1、抗生素：抗生素是微生物在其生命活动过程中产生的一种次级代谢产物，它在低浓度下可选择性地抑制或影响它种生物的生命活动，如青霉素、链霉素、红霉素等；
    2、生长刺激素：指微生物产生的某些能刺激动植物生长或性器官发育的一类物质，如赤霉素、细胞分裂素、生长素等；
    3、毒素：指微生物产生的对人或动物有毒害的物质，如细菌产生的肉毒素、白喉毒素、破伤风毒素，真菌产生的黄曲霉毒素、桔霉素，有些蘑菇也产生毒素；
    4、色素：许多微生物在生长过程中产生不同颜色的色素，如红曲霉产生的红曲色素。

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