试题详情
简答题某箱式烤炉用于面包烘烤，该烤炉为三层烤炉，每层可容纳2个烤盘，烤盘上可放12只100克（按面粉计）面包坯，烘烤工作时间为12分钟，辅助工作时间为2分钟，试计算该烤炉的生产能力。
  • M=100×12×2×3/1000=7.2千克
    T=12+2=14分钟
    故G=（K*M）/T=0.06×7.2/14=0.0309吨/小时

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