试题详情
- 判断题竞争是不符合人类根本利益的行为，因而是不道德行为。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 挂糊：
- 中国菜肴的特点是什么
- 家常饼成熟于（）的成熟方法。
- 由于鲜味成分比较多，鲜味醇厚、回味悠长的
- 层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同（）
- 菜肴调味技艺，特别是在调味方法的运用上，
- 伊斯兰教徒所食的动物必须由阿訇宰杀，在清
- 火候运用与原料形态密切相关，（）的原料多
- 混酥面坯中（）比例越高，酥松性越强。
- 新鲜的家禽嘴部干燥，有光泽，无异味。
- 膳食应合理加工，保证无毒、无害，易于吸收
- 膳食中脂肪营养价值高低，主要取决于（）。
- 煎班戟皮时宜用（）。
- 制作香草烤羊排习惯配芥末少司。
- 鲜活原料的开膛方法一定要符合（）。
- 烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（）
- 在设计菜式料头时料头是否被同吃是确定其形
- 酸味主要是由于酸味物质分离出氧离子刺激味
- 制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。
- 冰激淋的英文名称为（）。