试题详情
- 单项选择题烹调场所天花板离地面宜在几米以上()。
A、1.5米
B、2.0米
C、2.5米
D、3.0米
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 保证餐饮加工用水安全质量的主要措施:()
- 当你遇到同事与客人争吵时怎么办?
- 凉菜间内食品传送宜为()式的窗口形式。
- 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些
- 高温保藏是将食物在高于()的温度条件下存
- 进行危害分析时,应考虑:()。
- ()是酒店出售的最大、最主要的商品。
- 一位住客当天中午乘火车回乡,提早在某饭店
- 紫外灯应悬挂于距离地面()左右的高度。
- 宾客在正餐时间以外,在客房内电话订餐,要
- 食品的基本要求有哪些()。
- 宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒
- 新标准中送餐服务和老标准有什么区别?
- 白酒斟倒标准为(),红酒斟倒标准为()杯
- 电话铃声响在()声内接听。
- 简述中餐午餐、晚餐的服务程序。
- 自制饮品应在()制作。
- 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提
- 食品用纸的主要安全问题有:()。
- 为宾客引路时应与客人保持()步的距离,并