简述饭店销售渠道模式。

正确答案：在产品和服务从饭店转移到顾客的过程中，任何一个对产品和服务拥有所有权（使用权）或负有推销责任的机构和个人，就叫做一个渠道层次，渠道层次的构成即销售渠道模式。
1.零层渠道。又称饭店直接销售渠道，它是指饭店产品和服务在流向宾客的过程中不经过任何中间环节的销售道。
2.一层渠道含有一个销售中介机构，充当这个销售中介机构的可以是旅行社、饭店预订机构和其他代理订房的机构和个人，如秘书、单位旅行和订房负责人。
3.二层渠道含有两个销售中介机构。跨地域的团队旅游订房通常采用此种形式。
4.三层渠道含有三个销售中介机构，这种形式用于地域跨度大，预订不便的情形，如国际旅游团队预订往往采用这种形式。
答案解析：
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