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简答题简述影响中性盐分离和提纯蛋白质的几个因素。
  • 1.中性盐类：
    （1）硫酸铵：优点是饱和溶液中盐的浓度可达到很高。缺点是溶液缓冲力差。
    （2）硫酸钠：优点是不含氮，不影响蛋白质测定.缺点是溶解度受温度影响较大。
    2.离子强度。
    3.溶液的pH值：要参照蛋白质的等电点，一般合适pH是6-8。
    4.适当的蛋白质浓度。
    5.温度，某些温度敏感的蛋白最好在4℃进行。

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