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单项选择题调味的目的与作用：1）确定和丰富菜肴的口味；2）（）；3）增强食疗保健作用；4）丰富菜品的色彩；5）调节菜品的质感。

A、增味作用

B、减味作用

C、去除异味

D、增减口味

  • C

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