试题详情
- 多项选择题关于食品中有害菌污染的危害,应包括()
A、使食品腐败变质
B、使食品失去营养价值
C、引起食源性疾病
D、引起食物中毒
- A,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国规定可受理和批准的保健食品,其功能不
- 根据漂白剂的性质,可将其分做两类——氧化
- 以下哪些属于生物危害?()
- 企业为引进实施HACCP,应认真学习其它
- 反映油脂酸败的常用指标是()
- 冻猪肉解冻后,外表湿润、微粘手、切面有渗
- 使HACCP最终实施成功的关键是()
- 栅栏因子的理论,系最早产生于()
- 国家标准和行业标准划分为“推荐性和强制性
- 我国多宝鱼产业链的价值()
- 秤杆上设有三颗星(为我国古代从业者的一种
- 引起肉毒中毒的较常见食物是:()
- 食品生产经营企业必须申领卫生许可证,食品
- 按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值
- 可以免除标示保质期的食品有()
- 有关化学性危害及其物质的下列说法,不正确
- 辐照灭菌可抑制物料中的一切微生物,而采用
- 什么是某CCP的关键限值?()
- 下列哪些问题是食品质量案例?()
- 以下哪些属于化学危害?()