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多项选择题关于我国素菜的描述正确的有（）。

A、营养特殊，疗疾健身B.选料极广，珍品繁多，制作考究

B、模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似

C、以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成

D、素菜分为三个派别，即寺院素食、宫廷素食和民间素食。

  • A,B,C,E

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