试题详情
- 判断题低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。
- 错误
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- 冷藏盒饭食用前应重新加热到60℃以上。（
- 在没有食品安全国家标准和地方标准的情况下
- 生产过程质量管理主要核查（）
- 食盐产品的包装上应当注明（）等。
- 餐饮单位对待投诉应（）。
- 为了适应我国加入世贸组织之后食品卫生工作
- 除了微生物、寄生虫及其虫卵外，污染食物的
- 为了控制虫害，在加工食物期间可以使用杀虫
- 中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- 按照法律法规的要求，提供有关的证件和证明
- 食品生产加工企业对用于生产加工（）等必须
- 生菜不属于具有潜在危害的食品。
- 茶饮料以茶叶的水提取液或（）为原料，经加
- 茶叶分装企业必须具备（）设备。
- 凉菜加工过程中避免交叉污染的措施正确的是
- 发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，
- 餐饮业食品安全管理的重点是（）。
- 关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下
- 下列关于食品复检的说法，错误的是（）。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生