试题详情
- 多项选择题北京菜中的沙锅羊头应跟用()味碟。
A、姜末
B、蒜泥
C、白胡椒粉
D、香菜
- B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会中,主人席上的餐巾花被称为(),应选
- ()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒
- ()的需求是宾客最高层次的心理需求。
- 下列是鸡尾酒会的特点是()
- 其他原料白酒是以富含()和糖分的农副产品
- 烧鹅脖、炸响铃属()型菜名。
- 西餐宴会上菜,其中汤是第()道上。
- “先行预计客人需求,超前服务”是服务人员
- 餐巾从颜色上分,有()餐巾和彩色餐巾。
- 发丝百叶是()的代表菜。
- 鸡尾酒会对客人有一定的要求;冷餐酒会则不
- 对于蒸汽消毒柜应定期检查蒸汽导管是否有(
- 宾客问话时,应怎么回答?
- 服务员在为顾客服务酒水时,首先要()服务
- ()就是对发生在客人身上的事做出适当的估
- 为客人上火候菜应注意什么问题?
- 《旅游法》中对住宿经营者的有关规定是什么
- ()可以作为中药的“药引”。
- 在白兰地酒标上常标有不同的陈酿符号,“☆
- 中档中餐宴会,1名迎宾服务员要为15-3