试题详情
- 单项选择题按餐别，“摆台”可分为（）。
A、中餐和西餐摆台
B、午餐和晚餐摆台
C、零点和宴会摆台
D、团队和宴会摆台
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为了方便客人，避免胳膊碰撞客人，应采用用
- 饮食业的经营活动不受企业地理环境的影响。
- 饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）
- 餐饮业对社会经济文化发展的作用有哪些？
- 餐饮企业在选择招聘广告媒体时，既要求成本
- （）是指餐饮企业管理的重要职能之一，是满
- 论述PDCA管理循环。
- 员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的
- 在使用“1211”灭火器时，应将钢瓶颠倒
- 餐饮企业向应聘者陈述真实的工作岗位内容，
- 西餐厅一般以（）为主。
- 主题庆祝活动
- 有关托盘与端托的描述正确的是（）。
- 市场的变化存在着各种相关因素，在进行市场
- 古巴以生产（）著称。
- 哪种情况下必须洗手？
- 食品卫生要求各类食品应具有（），还应该“
- 常用的灭火器材有：（）、（）、（）、（）
- 黄瓜，西红柿能一起吃。
- 餐厅管理者要具备（）管理意识。