试题详情
- 简答题我国饮用水的水质标准主要有（）、（）、（）、细菌指标。
- 感官指标；化学指标；毒理学指标
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 斟酒水的顺序是（）。
- 餐具消毒的目的是为了杀灭粘附在餐具上的（
- 正规宴会的上菜口应选择在翻译和陪同之间。
- 在各类客人投诉原因中，占最大比重的投诉起
- 人们通常将色彩分为冷、暖两大类。暖色调使
- 如何根据餐厅的需要和用途来设计花型。
- 对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的
- 实际成本率低于标准成本率称为顺差，成本控
- 下列那一项既是人力资源费用预算项目也是培
- （）食物中毒出现的症状，是以急性胃肠炎状
- 下列不属于有形产品质量的是（）。
- 不属于饭店品牌规模扩张战略的是（）。
- 客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务
- 在房价中包含三餐费用的计价形式，称为（）
- 酒店的物资按价值分类可分为（）、（）和大
- 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
- 当前饭店资本、管理和技术的最大输出国是（
- 饭店对宾客的质量保证，饭店的免费停车场等
- 简述食品冷藏管理应注意的问题。
- 人们借助一定的健身器材和场所，通过参与活