试题详情
多项选择题某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。引起发生该类中毒的原因有哪些（）。

A、食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺

B、鱼体中产生了组织胺

C、在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺

D、鱼体被副溶血性孤菌污染

E、鱼被农药污染

F、鱼被致敏植物混合污染

  • A,B,C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题