试题详情
简答题简述卫生标准操作程序八个方面的内容。
  • 1）水的卫生控制
    2）食品接触面的清洁与消毒
    3）手的清洁与消毒，卫生间的卫生控制
    4）防止交叉污染
    5）防止食品被异物污染
    6）有毒有害化学品的管理
    7）员工健康管理
    8）虫害控制

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