试题详情
- 简答题用湿热法100%杀灭芽孢的温度（）至少（）。
- 120℃；20分钟
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品生产经营人员每年必须进行（），新参加
- GMP是危害分析与关键控制点。（）
- HACCP计划
- 简述灌装机冷却水的作用？
- 正常乳的酸度通常为16~18度，这种酸度
- 从事不与食品直接接触的工作，可以没有健康
- 气压报警有几种情况（）、（）、（）、（）
- 日护养要确使所有活零件保持清洁，并能自由
- 托盘机的停机方式有哪几种？分别是什么？
- 异步电动机由（）、（）两大部分组成。
- 微生物按生长条件对氧气的需要可分为（）、
- 牛奶的吸附能力很强，其气味与（）有关。
- 锅炉房应建在（）距车间50米之外，污水处
- HACCP
- 感官判定有（）项。
- 技术改造的目的是达到自动监测及自动控制
- 暂停时A、B、C三个阀位置为（）、（）、
- 下灌注管在安装之前需要冲洗吗？
- 灌注管的位置调节（）。
- 牛乳的香味来源于什么？