试题详情
- 简答题取料广泛，最讲究鲜嫩和酥脆的菜系是（）。
- 粤菜
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 花甜粑是哪个民族的特色美食（）
- 用鸭、鸡、猪等熬制而成的色泽乳白的汤叫（
- 世界八大烈酒是哪些？
- “一碗值几钱？旧京遗制动天颜。时人倍价来
- 谁曾“背鼎以味说汤”成为一代名相？
- 以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）
- “四菜一汤”的来历据说与（）有关。
- 最早的方便面产生于20世纪（）年代。
- 在古代，按照规定，女人是不能做御厨的。但
- 烤乳猪是（）菜系的代表菜。
- 煮面时，温水时就把面下去，比起用开水煮面
- 小时候吃的宝塔糖的医学作用是什么（）
- 每日绿叶蔬菜不低于（）克。
- 和刀削面、刀拨面、拉面并称为山西四大名面
- 方便面制作时的油炸温度一般以（）以上为宜
- 平均多少分量的河豚素会导致人死亡（）
- 过桥米线是源于哪个省的著名美食（）
- 下列不属于贵州药材三宝的是（）
- 方便面压延工序中面带的厚度是由（）到（）
- 文言文中“菹”是指（）。