试题详情
- 单项选择题“一碗值几钱?旧京遗制动天颜。时人倍价来争市,半买君恩半买鲜。”这是一杭州美食的掌故,诗中的君是指宋高宗赵构。时人争食之,以抒家国之叹。这种美食是()
A、虾爆鳝面
B、油炸秦桧
C、宋嫂鱼羹
D、蟹肉小笼
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 古时没有味精,以高汤提鲜,鲁菜最善此技。
- 烹饪技法中的“贴”与“煎”有什么不同?
- 面条经蒸煮或煎炸,脱水干燥,加调味品包装
- 中国的茶圣是()
- 白镬是指()。
- 川菜以麻辣闻名,而其中的麻味来自于什么调
- 唐朝称面条为()。
- “煎饼果子”是哪个城市的风味小说()
- 以伏特加威士忌作为主酒,再配以其他辅助搅
- 油炸方便面一般采用()油来炸面块。
- 东汉称面条为什么?
- 一千多年前,谁奉命出使南越,带回一种拘酱
- 苏菜、浙菜刀工精细,口味浓而不腻,咸中带
- 广东小吃“及第粥”,用的主要食材是()
- 上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是(
- 南北朝称面条为()。
- 爆米花的原料是什么()
- 猪肉可以与下列哪种食物同吃()
- 中国饮食观念是一种美性饮食观念。
- 面粉主要是由小麦的()部分制得。