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简答题发酵动力学包括产酶动力学模型/产酶动力学方程
  • 细胞生长动力学、产酶动力学/产物生成动力学、机制消耗动力学。产酶动力学主要研究发酵过程中细胞产酶速率以及各种因素对产酶速率的影响规律。
    RE=dE/dt=（αμ+β）·X其中X为细胞浓度，μ为细胞比生长速率，α为生长偶联的比产酶系数，β为非偶联的产酶速率，E为酶浓度。

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