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简答题鲜奶运输过程中应注意哪些问题？
  • 奶牛场生产的鲜奶往往须要运至奶品厂进行加工。如果运输不当，会导致鲜奶变质，造成重大损失。因此鲜奶运输中应注意以下几点：
    （1）防止鲜奶在运输中温度升高，尤其在夏季运输，最好选择在早晚或夜间进行。运输工具最好用专用的奶罐车。如用奶桶运输应用隔热材料遮盖。
    （2）容器内必须装满盖严，以防止在运输过程中因震荡而升温或溅出。
    （3）尽量缩短运输时间，严禁中途停留。
    （4）运输容器要严格消毒，避免在运输过程中污染。

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