试题详情单项选择题食品中多环芳烃的主要来源是()A、环境污染B、食品中微生物在一定条件下合成C、食品在烘烤或熏制时的直接污染D、在柏油路上晒粮食使粮食受到污染E、高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成正确答案:E答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题要全面了解人群的营养状况需做()40cm2畜肉上囊下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()在营养监测的指标中,下列哪一项不属于社会氨基酸模式是指蛋白质中()不属于脂类作用的是()评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是下列不属于必需脂肪酸生理功能的是()膳食模式是以动物性食物为主的国家是()锌的生理作用不包括()河豚毒素首先作用于()可用于食品的天然着色剂为()脂类的生理功能是()体内维生素B1缺乏平酸腐败主要表现为()母乳中哪种营养素高于牛乳()β-胡萝卜素的效价相当于维生素A的()在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是(油脂酸败引起的后果,不包括()