试题详情
单项选择题()是指利用蒸汽对原料进行长时间加热,使原料酥烂,以便进行正式熟处理的方法。

A、久蒸预熟处理法;

B、速蒸预熟处理法;

C、足汽速蒸处理法;

D、汽导热预熟处理

  • A
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