试题详情
- 简答题论述唐宋元明时期茶类生产的演变。
- 唐朝和六朝以前的习俗是一样的， 都是生产团茶和饼茶， 到了北宋前期， 仍然和过去一样， 生产团茶饼茶为主的紧压茶类， 而且有的地方比如北苑在贡茶生产技术上日趋精湛。 不断创新把中国古代团茶饼茶的生产技术推向了一个新的颠峰， 到了宋朝后期一直到元朝中期，由生产团茶饼茶为主转向从生产散茶进一步的说明宋朝大部分时间片茶的生产一直多于散茶， 到了元朝中期散茶才明显的超过片茶， 成为主要的生产茶类， 但是元朝中期从前的贡茶仍然是采用紧压茶类， 到了明朝朱元章下令废除了团茶制一律生产散茶。
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