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- 简答题从细胞生物学角度解释为何食用三文鱼和大豆有利于健康？
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通过细胞膜流动性相关知识解释。
三文鱼生活在寒冷的环境中，为保持膜的流动性，稳定细胞膜，膜中富含不饱和脂肪酸，胆固醇含量较低。结合温度、不饱和脂肪酸的含量和胆固醇对膜的流动性的影响可解释。大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂有助于保证细胞膜的流动性。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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