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- 判断题厨房要制定严格有力的卫生制度并切实可行。
- 正确
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- 餐饮企业类型是餐饮经营、投资决策的重要方
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- 用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（
- 下列哪一种说法是正确的（）
- 楼面菜单是指置于楼层服务台，供住客在房内
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- 科学合理的物品存放往往能达到事半功倍的效
- 根据不同的菜单价格形式，菜单可以分为（）
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的（）
- 原料验收日报表，除了每种食品原料的价格栏
- XX饭店中零点餐厅08类菜式006&md
- 进口的预包装食品的标签、说明书应当载明（
- 自助餐主要适用于（）的用餐。
- 餐饮生产的特点之一是：（）。
- 烟灰缸在（）应立即撤换。
- 在许多城市，餐馆往往有一定的集中性。
- 餐巾折花的基本技法和要领基本技法主要有（