试题详情
- 单项选择题制作土豆烩羊肉的时候调料有（）
A、白兰地酒
B、黑胡椒粒
C、橄榄油
D、番茄酱
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 《食品安全法》规定，食品安全监管部门对食
- 人体为了维持正常生理免疫功能，满面足人体
- 川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川
- 合理配餐
- 推行安全系统工程，就可以避免伤亡事故。
- 调制热水面团时，常使用的方法是（）
- 触电者失去知觉，但还有呼吸，应将其放到通
- 面筋的形成与哪些因素有关？
- 职业道德与社会生活关系最密切，关系到社会
- 糖又称为碳水化合物（碳水化物），是由碳、
- 鸭肉每100g可食部分含脂肪为（）左右。
- 德式菜的特点是常使用酸菜作为配菜。
- 熬制挂霜的糖浆时，火面要小于（）的液面。
- 毛肚火锅的毛肚在加热前要进行（）处理。
- 挤法的生坯成形主要有（）等。
- 单一点心成本计算的方法，是先求出单位产品
- 食品添加剂的小苏达为（）。
- 面包翘脚的主要原因是由于（）。
- 竞争的实质是人才和知识的竞争，是（）的较
- （）是广东人习惯的叫法，而北方人通常称之