试题详情
- 多项选择题果蔬中的水溶性成分包括（）
A、无机酸
B、果胶
C、有机酸
D、单宁物质
- B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 霉菌较大多数细菌对渗透压、盐和糖的耐受程
- 过程流程图必须标出废弃物的排放点。
- 食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、
- 下列哪个企业不属于食品链的组织（）
- 控制措施是通过HACCP计划对食品安全危
- 进行危害评估时应考虑（）
- 请简述收集信息的方法并写出几种以上可以选
- HACCP计划是用以消除、防止或降低来自
- 控制措施评价包括（）方面的评价。
- 当发现监视设备不符合要求时，应（）
- 食品链不包括杀虫剂、肥料的生产者。
- 组胺常发生于组胺酸天然含量较高的水产品，
- 审核原则是（）的前提。
- 病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内
- 用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的
- 企业完成审核结论中指出的纠正措施并经验证
- 在制订食品安全方针时，可以不考虑下列哪些
- “验证”是对下列哪个要求以得到满足的认定
- 食品安全对食品生产企业而言是最重要的工作
- 食品安全管理体系标准不适用于（）