试题详情简答题转换数正确答案： 当酶被底物完全饱和时，每单位时间内每一活性中心或每分子酶所能转换的底物分子数表示一个酶的转换数，因为Umax=K3「Et]，故转换数可用下式表示： 转换数（K3）=Vmax/[Et] 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述聚丙烯酰胺凝胶电泳的分类、原理及其适何谓中间产物学说？有哪些证据可以说明ES何谓Km？试比较V-[S]作图法和双倒数影响酶催化活性的因素有哪些？影响酶生物合成模式的主要因素：（）（）。哪些酶可以在食品保鲜中应用？动植物细胞中酶生物合成的调节酶分子的修饰酶合成的调节机制修饰酶性质的变化有（）简述沉淀分离的方法及原理。磷酸戊糖途径分哪两个阶段，此代谢途径的生变构酶的特点是由（）组成，除结合底物的活酶在医药领域的应用主要有哪些？物理修饰简述提高产酶量的措施有哪些酶促反应的初速度不受哪个因素的影响（）。酶工程主要研究内容？酶与细胞固定化酶在工农业领域有何应用？
