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简答题简述微生物转化及其特点。
  • 微生物转化及其特点：
    （1）微生物转化就是利用微生物细胞的一种或多种酶把一种化合物转变成结构相关的有经济价值的产物的生化反应。
    （2）特点：生物转化最明显的特点是特异性强，包括反应特异性（反应类型）；结构位置特异性（分子结构中的位置）；立体特异性（特殊的对应体）。

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