试题详情
- 单项选择题黄瓜按果实形状可分为四类，肉质脆嫩，味清香，品质最好的是（）
A、刺黄瓜
B、鞭黄瓜
C、短黄瓜
D、小黄瓜
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 生姜可食用部分属于（）
- 腐烂的生姜会产生毒性很强的（）
- 姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，
- 莼菜烹调时不宜加热过度。
- 菠菜与豆腐一同烹调，有利于营养的合理吸收
- 结球甘蓝就是包心菜。
- 辣椒引进的地方是（）
- 菠菜原产地是印度。
- 去皮的马铃薯洗净后无需放入水中，也不会发
- 黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。
- 油菜属根菜类蔬菜。
- 蔬菜中含有类胡萝卜素，就会显示出什么颜色
- 类胡萝卜素主要存在于茄子中。
- 萝卜中有辛辣味，还能起到帮助消化的作用，
- 下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜
- 下列不含挥发油的蔬菜是（）
- 蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行
- 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机
- 鲜雪里蕻可以直接食用。
- 发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）