试题详情
单项选择题在啤酒发酵过程中，（）约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。

A、可发酵糖

B、麦汁中含氮物质

C、麦汁中的氨基酸

D、麦汁中嘌呤和嘧啶

  • A

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