试题详情
- 单项选择题食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。
A、计算值
B、检测值
C、经验值
D、估算值
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 正确采样的意义是什么？
- 氧化还原反应的方向取决于氧化还原能力的大
- 火焰温度较低且具有还原性的火焰是（）。
- 菌落总数测定所用的培养基分装试管或锥形瓶
- 高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温
- 度量化学反应快慢程度的量叫做化学反应速度
- 酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）
- 欲称取取26gNaS2O3•
- 样品烘干后，正确的操作是（）
- 直接滴定法测还原糖时，滴定终点显出（）的
- 食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、
- 在天平的秤盘上放上一个校准过的10mg的
- 初步判为志贺氏菌的培养物需挑取三糖铁琼脂
- 制葡萄酒时，已破碎的葡萄，在30～45℃
- 干法灰化
- 糕点中使用丙酸钙作防腐剂时，最大使用量是
- 用酸度计测得一果汁样品的pH值为3.4，
- 食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化
- 12.26+7.21+2.1341三位数
- 分配色谱的固定相是由固定液涂渍在担体上构