试题详情
- 多项选择题日常即时采购法适合于()。
A、新鲜肉类
B、新鲜禽类
C、新鲜水产海鲜
D、面包
- A,B,C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 餐饮部库房的要是一旦丢失,为不影响物品的
- 服务独自就餐的客人怎么办?
- 一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收
- 支出大于收入的差额为()。
- 中餐客人还在娱乐,但晚餐客人已到,晚餐客
- 按照每天营业时间的不同,菜单分为()。
- 按国际餐饮惯例,“固定菜单”变更周期的时
- 某餐厅每月固定成本预计为120000元,
- 餐饮服务质量的特点有:()
- 中餐宴会斟酒的顺序是()。
- 餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。
- 结合案例论述餐饮服务质量的内容及企业该如
- 财务人员对采购入库材料的账款管理,属于餐
- “100-1=0”是针对餐饮服务质量的(
- 简述中国餐饮业发展现状。
- 中餐上菜在(),撤菜在右,斟酒在(),分
- 餐饮服务构成的内容仍哪些?
- 酒店应按保证出席人数的()比例准备席位和
- 虽然“一次性”菜单使用一次就处理掉了,但
- 餐饮部主要的四块业务功能模块是采保部、厨