试题详情
- 判断题一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后,直接进入厨房用于生产,而不经过仓库储存这一环节
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 对餐厅员工管理中最核心的手段是激励,一般
- 休闲餐饮能赋予餐饮企业新的功能――(),
- 10人用的圆桌直径为()厘米。
- 一份完整的菜单就专业角度评价应有哪几个方
- 以下关于西餐宴会的描述正确的是()。
- 前厅的对客服务区包括()
- 用于餐饮加工的工具、设备必须无毒无害,(
- 西餐宴会摆台注意事项有哪些?
- 菜单每天有变化,顾客不容易对菜单感到厌烦
- 餐饮对社会的作用有()。
- 某餐厅预计每年销售啤酒36000箱,并规
- 加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动
- 餐饮市场营销中的产品需求和供给都主要是由
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 高血压患者最好食用植物油,可防止胆固醇增
- 餐碟又称(),按各种台形摆放,距桌边约(
- 列队站立大厅门品恭候迎接宾客,多台宴会应
- 餐厅里已满座,只有留给旅行团的座位空着,
- 餐厅通过提高()及()来提高销售量。
- 餐饮企业人力资源培训需求分析方法中,需设