试题详情
- 多项选择题下列哪些是有效避免交叉污染的措施？（）
A、分别设蔬菜和肉类的清洗水池
B、动物性和植物性食品盛装在不同容器中
C、粗加工场所不加工食品成品
D、食品原料切配人员不进行分餐操作
- A,B,C,D
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