试题详情
- 单项选择题热加工虽然可能破坏营养素，却也可能提高营养价值。以下哪道工序是一个好的例子（）
A、水果经过30分钟糖煮
B、黄豆经过10分钟蒸煮
C、牛奶经过30秒加热
D、蔬菜经过5分钟爆炒
- B
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