试题详情
单项选择题模具中蛋糊充填量不宜过满，这是因为（）。

A、以免坯料水分挥发过多，以免制品的松软度

B、以免溢出模具被烤糊

C、以免影响蛋糕的继续胀发，使制品体积小

D、以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费

  • D

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