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简答题β-折迭
  • 是由若干肽段或肽链排列起来所形成的扇面状片层构象,其结构特征为:
    ⑴ 由若干条肽段或肽链平行或反平行排列组成片状结构;
    ⑵ 主链骨架伸展呈锯齿状;
    ⑶ 借相邻主链之间的氢键维系。
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