试题详情
- 简答题胃液（pH= 1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其他蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团？什么样的氨基酸才能提供这样的基团？
- 必须存在-COO-；Asp与Glu两种氨基酸能提供这样的基团。
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