试题详情
- 多项选择题乳化液形成的方法基本上可以分为（）两种。
A、凝聚法
B、合成法
C、混合法
D、集合法
E、分散法
- A,E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其
- 如何正确对食品质地进行分析？
- 固体混合的机理与捏合一样，也是（）、（）
- 食品冻藏
- 超过滤（微孔过滤）对溶质分子的截留原因？
- 蛋白质构象容易发生变化，是由于连接氨基酸
- 超滤与常规过滤有哪些不同？
- 组成散粒体的颗粒，可根据其粒径分为（）、
- 滚筒式分级机的工作原理，结构以及驱动滚筒
- 简述冷冻和冷却食品的特点。
- 简述干燥低温处理在食品加工中的应用。
- 流体流动的实质是（）。
- 对两组分的气液平衡，物系的自由度为2，而
- 简述蘑菇定向切片机的结构，切割特点及切割
- 两台相同的泵串联工作时，其压头（）一台泵
- 光诱导的超微弱发光称为（）
- 离心泵停止操作时，宜（）。
- 液体分散体系中分散相（）或（）破碎的直接
- 多效蒸发的原理是利用减压的方法使后一效的
- 泵的工作点