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- 简答题预防癌症的饮食因素主要有哪些？
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①要全面摄食，习惯于吃各种食物，使各种营养素保持平衡，在体内筑造起坚强的防癌堡垒。
②日常主食要粗、细搭配。
③应多吃新鲜蔬菜和水果，特别是富含维生素、矿物质和胡萝卜素的果蔬。
④减少膳食中的动物脂肪和精制糖的比例，以避免肥胖。
⑤杜绝食用霉变食物，特别是发霉的花生、玉米、黄豆等。
⑥要少吃高盐腌制食物，如咸鱼、咸肉、卤虾酱等。
⑦不宜常吃熏制的动物性食品，如熏肉、熏肠等。
⑧反复煎炸食物的用油或酸败油脂不宜食用，因这类油脂中含有致癌物或诱癌物质。
⑨腌渍过久、腐烂发霉的酸菜中含有大量致癌物亚硝胺的前体物亚硝酸盐，因而不宜食用。
⑩尽量不吃使用人工防腐剂、合成甜味剂及添加合成色素的食品。因为有些添加加含有化学致癌物。
⑾不吃过烫的食物，以防破坏口腔、咽喉及食道黏膜，导致这些器官的癌变。
⑿不喝或少饮含酒精饮料。酒精被公认为某些消化器官癌症的诱变剂。烟草含有多种剧毒物质，其中有些毒素是导致肺癌的元凶，应不吸或少吸香烟。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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