试题详情
- 单项选择题餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。
A、蔷薇
B、荷花
C、孔雀
D、茶花
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 西餐食材中冷藏的原料尤其是肉类，应采用抗
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类： （1
- 葡萄酒按酿造方式分可分为（）。
- 下列哪个盈利比率是用净利润除以总收入来计
- （）不好，会引起原料变质或被偷盗、丢失和
- 餐刀按形状大小及用途可分为（）。
- PDCA管理循环，是指按（）这四个阶段进
- PDCA循环中，D代表（）。
- 员工专业培训的内容由服务态度、服务知识、
- 确定客房类型配置应遵循的原则是（）。
- 客房卫生检查的内容一般包括（）。
- 预订宾客抵店前的准备工作包括（）。
- 追求目标收益率属于（）。
- 中国欣赏海市蜃楼最有名的地方是（）。
- 黄酒种类很多，我国江南地区主要使用（）酿
- 宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且
- 根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人
- 下列关于白葡萄酒的话，表述错误的为（）。
- 卫生间的“五巾”是指大浴巾、小浴巾（）。
- 东方式插花在突出意境上，往往能表现某种情