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简答题商用燃烧设备的种类与分类方法
  • 商业用燃气燃烧设备一般包括：中餐炒菜灶、大锅灶、开水炉、蒸箱、西餐灶等。
    按使用燃气种类可以分为：天然气、焦炉煤气、液化石油气等，个别地区还有使用二甲醚、生物质气、沼气等；
    按燃气设备的燃烧方式可以分：扩散式燃烧器（如立柱型燃烧器、对冲式燃烧器、鼓风式燃烧器等）、引射式燃烧器（如铸铁火盖式燃烧器、陶瓷板或金属网式燃烧器等）。

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