试题详情
- 单项选择题西餐零点服务的特点之一是注重（），以获得稳定的客源。
A、工作标准
B、客人的穿着
C、装饰水平
D、质量标准
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 当要向客人推荐一个菜肴时，要使用婉转的口
- 满足宾客受尊重的心理，要突出一个“敬”字
- 军事设施、矿井地下部分、核电厂的消防工作
- 先上冷菜的特点是（）。
- 中餐宴会铺放台布有（）多种。
- 道德主要依靠法律手段来维持。
- 餐厅公关强调的是（）之间的信息交流，是一
- （）的人在处理利益关系时，会表现出先公后
- 华西地区流行（），普遍嗜辣，大多喜酸，也
- 对活泼型宾客服务员要主动表现出乐于（），
- 以供应各种酒水为主，提供简单的小吃、点心
- 从生理的角度来看，中餐上菜应做到（）
- 高档优质白兰地白酒的“色、香、味”风格的
- 营养配菜应注重菜肴的数量搭配，一般情况下
- “掰”一般是用于餐巾叠花束，如（）的折叠
- 餐厅服务员是企业形象的代表，餐厅服务员（
- 为客人上火候菜应注意什么问题？
- 酱香型的代表酒是（）酒。
- 桌裙的长度以其底边离地面（）为宜。
- 厨房不按顺序出菜时，怎么办？