试题详情
- 简答题客人用餐时突然停电怎么办？
- 一般情况下，停电几秒钟后就有饭店应急电源供电，因此服务员应沉着，不应惊慌或惊叫；应设法稳定客人情绪，在应急电源还没供电前，打开应急照明灯；恢复供电后，应巡视餐厅，向客人致歉。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 客房预订的意义是（）。
- 摊贩业面临的主要问题是（）
- 在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时
- 汾酒是中国八大名酒之一。
- 下列关于食品的内容，依据《食品安全法》的
- 餐厅服务应遵循的原则是（）。
- 餐饮损耗率
- 开香槟酒时应（）。
- 法式餐厅也称（）
- 从生产角度看，餐饮企业的劳动特点是（）。
- 酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。
- 在我国（）时期以豪华宫廷大宴为标志的中国
- 宴会中，宾主讲话时服务员要停止一切操作，
- （）时期宫廷里出现了音乐助餐。
- 电视机较长时间不用时，应将（）。
- 下面有关餐饮产品及设施的哪句话是错误的（
- 某餐厅有餐位300个，2007年经营预测
- 论述中餐宴会席间服务流程。
- 饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本
- 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。