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简答题糖类分为几类？简述在食物中的来源。
  • 糖类分为单糖，多糖，寡糖和双糖。
    膳食中糖类的来源主要是粮谷类和薯类食物。粮谷类含糖量一般为60%—80%，薯类中的含量为15%—29%，豆类一般为40%~60%，单糖和双糖的主要来源是蔗糖，糖果，甜食，糕点，甜味水果，含糖饮料喝蜂蜜等。

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