试题详情
- 单项选择题蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白,营养价值()。
A、中等
B、高
C、极高
D、低
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 橡胶中的防老剂具有致癌性的说法不正确。
- 平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是()
- 鲜蛋的化学性污染主要有()引起。
- 下列水果中VC含量最高的是:( )
- 记账法的缺点为()
- 当人体缺乏四氢叶酸时,可能引起巨幼红细胞
- 人每天大约分泌( )唾液,唾液的主要作用
- 酒类富含乙醇,可提供的能量远高于同质量的
- 某商场正在出售的大米经检验黄曲霉毒素含量
- 过氧化值上升表明发生分解的物质是()。
- 罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。
- 生物利用率一般是指一种营养素在体内被()
- 简述糖尿病患者的营养防治原则。
- 关于断乳食物( )。
- 下列食物调查过程中毒询问调查描述正确的是
- 24小时回顾法是通过询问的方式,()调查
- 皮肤受到轻微挤压可出现散在出血点,受碰撞
- 防止脂肪劣化的方法有()
- 香蕉、黄瓜含果胶较多,有刺激和促进胃肠道
- 要判断一个儿童是否患锌缺乏病,应进行膳食