试题详情
- 简答题餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一是色彩的选择，二是色彩的（）。
- 搭配
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- 最佳的食欲色是（）。
- 制作宴席花台应有明确的主题，按主题创作出
- 主题餐厅的定位基础是（）
- 素以“白如玉、声如磬、明如镜”著称的白瓷
- 美是事物的一种属性，离开了具体的事物，就
- 餐饮美学研究的对象和范围是餐饮服务工作中
- 彩陶在新石器时代晚期分布地区很广，延续时
- 宴会的环境布置装饰和气氛的设计，它所体现
- 餐厅有形气氛是餐厅哪种设计的重要组成部分
- 静态空间
- 礼仪是人们在社会交往中所表示出的对他人（
- 人要感到一个物件、一件艺术品是美的，必须
- 大空间内全面的照明是指（）
- 礼仪与饮食关系十分密切，宴饮活动是一种群
- 不能脱离对一定的审美理想、审美目标的追求
- 餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动
- 食品图案的（）手法是一种大胆巧妙的构思，
- 光的来源很多，一般来说，最好的光是（）
- 民族式餐厅
- 食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动